Método de preparo de café para o consumo por meio do qual em um recipiente de vidro se coloca o pó de café misturado com água quente não fervente e em seguida se introduz um filtro que é pressionado por um pistão que separa o pó do café já pronto. Esse filtro permite a infusão mais densa do café, preservando seus óleos essenciais, resultando numa bebida mais encorpada. O método é conhecido como “prensa francesa” ou “french press”.

O vídeo abaixo demonstra o preparo do café utilizando a prensa francesa.