Método de preparo do café para o consumo por meio do qual o pó é acondicionado em um filtro, de papel ou de pano, com adição de água quente não fervente por cima (de preferência, água de boa qualidade, mineral ou filtrada, até a temperatura de 90°C, ou até começar a surgir as primeiras bolhas. É aconselhável despejar a água vagarosamente, em movimentos circulares, das beiradas para o centro do coador / filtro.
O vídeo abaixo apresenta um método de filtragem utilizando o V60.