Método de preparo do café para o consumo através do qual se coloca o pó de café no centro de um equipamento moka (cafeteira italiana), que posicionado em um fogão faz a água entrar em ebulição e pressionar café líquido para um recipiente. É a forma mais utilizada para o consumo de café na Europa.

Veja no vídeo abaixo uma sugestão de preparo de café utilizando o equipamento moka: